COPERTURA STRACCIATELLA (dark) (5 kg)
Mørkt chokoladeovertræk fra Martini Gelato, der størkner hurtigt på kold is og giver et tyndt, sprødt lag med et lækkert knæk. Velegnet som overtræk til softice eller til at skabe små sprøde chokoladestykker i gelato og andre isvarianter.
COPERTURA STRACCIATELLA (dark) (5 kg)
Copertura Stracciatella Dark fra Martini Gelato er et mørkt chokoladeovertræk, der er særligt velegnet til softice og andre kolde isserveringer. Overtrækket størkner hurtigt, når det kommer i kontakt med den kolde is, og danner et tyndt, sprødt lag med et lækkert knæk.
Ud over at bruge den som overtræk på softice kan den også tilsættes flydende til frisklavet gelato eller is. Her størkner chokoladen og danner små, sprøde chokoladestykker i isen – perfekt til eksempelvis klassisk stracciatella, banan/chokolade, mint-chokolade og andre kreative isvarianter.
Leveres i bøtte, hvilket gør den velegnet til større produktion og travle serveringsmiljøer som caféer, isbarer og dessertkøkkener.
Leveres i: 5 kg
