Lyngele, 6 kg., dunk (IGOS)

Lyngelé – 6 kg

Lyngelé med flydende konsistens og neutral smag og farve, velegnet til brug i bageri og dessertproduktion. Geléen sætter sig hurtigt og giver en stabil og ensartet overflade ved korrekt anvendelse.

Produktet anvendes blandt andet som gelélag oven på frugttærter og finere bagværk, hvor det beskytter mod udtørring og giver en flot finish. Det kan også bruges til fremstilling af flødebollemasse og guf til is, hvor det bidrager til struktur og konsistens.

Geléen blandes med gelesyre for at opnå korrekt gelering og kan tilpasses efter ønsket fasthed. Den neutrale base gør det muligt at tilsætte farve og smag efter behov.

Leveres i 6 kg spand og er velegnet til professionel brug i bagerier, caféer og dessertkøkkener.