Stracciatella overtræk, 5 kg.

Stracciatella overtræk med mild lys chokoladesmag, der størkner hurtigt og giver et sprødt knæk på kolde desserter. Perfekt til softice og kugleis, hvor det skaber den klassiske stracciatella-effekt og tilfører både smag, struktur og et professionelt udtryk.

Varenummer: 217

Vægt: 5 kg

Stracciatella Overtræk – 5 kg
Stracciatella overtræk er en klassisk favorit til is og desserter. Det har en rig og afrundet smag af lys chokolade og størkner hurtigt, når det kommer i kontakt med kolde overflader. Resultatet er det velkendte, sprøde knæk, som giver den populære stracciatella-effekt på både softice og kugleis.

Overtrækket er nemt at arbejde med og kan anvendes både til dypning og som overhældning. Det giver ikke kun ekstra smag, men tilfører også struktur og et professionelt udtryk, som løfter hele dessertoplevelsen. Perfekt til serveringer, hvor både smag, tekstur og visuel præsentation er i fokus.

Et oplagt valg til caféer og ishuse, der ønsker at tilbyde kunderne en klassisk og populær isoplevelse, som altid hitter. Stracciatella overtræk er en sikker vinder, når der skal skabes sprøde, indbydende isdesserter med wow-effekt.

Leveres i spande á 5 kg – klar til professionel brug i isbarer, dessertkøkkener og caféer.